دی سدیم فسفات چه تاثیری بر سلامتی دارد؟

فایل پیوست 847
دی سدیم فسفات تنظیم کننده PH است و به جذب آب در انواع محصولات غذایی از قبیل انواع پنیرها، تغلیظ شیر و در تولید انواع ماکارونی کمک می کند. برای استفاده در داروها نیز از دی سدیم فسفات استفاده میشود مثلا در داروهای ضد کرم و در جمع آوری مدفوع جهت آزمایش های انگلی کاربرد دارد. همچنین به عنوان افزودنی خوراکی برای نگهدارنده رطوبت همچنین بعنوان ماده شوینده در خمیردندان ها استفاده می شود و سختی آب را از بین می برد.حبوبات و آجیل،گوشت،فیش ماکیان، تخم مرغ ها به صورت طبیعی سدیم فسفات دارند.در ماکارونی با افزودن دی سدیم فسفات متورم کردن رشته ها را سریع تر کرده و زمان پخت را کاهش می دهد.در شیر دی سدیم فسفات از ژل شدن شیر جلوگیری می کند.
از دی سدیم فسفات به عنوان نگهدارنده مواد غذایی نیز استفاده می شود.همچنین این ماده در صورتی که زیاد استفاده شود عوارضی از قبیل استفراغ سردرد کاهش تولید ادرارباد درد شکمی سرگیجه و ضربان قلب نامنظم دارد.همچنین افرادی که دارای بیماری های قلبی و کلیوی هستند و یا انسداد روده دارند و یا ممکن است به این ماده حساسیت داشته باشند نباید از این ماده استفاده کنند.افراد دارای بیماری های خاص از نمک های فسفات به عنوان مصارف دارویی استفاده می کنند.استفاده زیاد ان موجب ناراحتی معده، یبوست و یا اسهال می گردد.
سازمان غذا و دارو سدیم فسفات را به عنوان ماده ایمن تایید کرده است ولی نباید بیش از حد استفاده گردد زیرا موجب برهم زدن تعادل بین فسفر و کلسیم در بدن و پوکی استخوان می شود همچنین برای فشار خون بالا نیز مضر است.همچنین مقدار زیاد استفاده از ان موجب کاهش جذب آهن، کلسیم و منیزیم می شود.همچنین برای بهبود عملکرد ورزشی در ورزشکاران مفید است.همچنین برای خرید این محصول می توانید به سایت زحل شیمی مراجعه کنید.